Vakuum dondurucu quruducu tərəvəz, meyvə, ət və quş əti, su məhsulları, rahat qidalar, içkilər, ədviyyatlar, sağlamlıq qidaları, qida sənayesi xammalı və digər məhsulları qurutmaq üçün istifadə olunur.
Liyofilləşdirilmiş məhsullar süngərdir, büzülmür, əla rehidrasiyaya malikdir və az nəmliyə malikdir və müvafiq qablaşdırmadan sonra normal temperaturda uzun müddət saxlanıla və daşına bilər.