Bişmiş yeməklər üçün vakuum soyuducuda qurulmuş vakuum nasosunun davamlı təsiri altında vakuum daxilində və xaricində təzyiq fərqikameraformalaşır.Bu təzyiq fərqinin təsiri ilə qidanın içərisində/xaricində su molekullarının səth təzyiqi xeyli azalır.Bu şəkildə su molekulları sürətlə maye haldan qaza çevrilərək "buxarlanma istiliyi" əmələ gətirir və davamlı olaraq böyük miqdarda istiliyi götürərək pompalanır.Pişmiş ət kimi yüksək temperaturda bişmiş yeməklər tez və bərabər şəkildə soyudula bilər.
Bişmiş qida istehsalından qalan istiliyi çıxarın.Həddindən artıq bakteriya problemlərini həll etmək üçün ənənəvi soyuducu anbarların soyutma prosesində uzun müddət və yüksək enerji istehlakı yalnız qidaların raf ömrünü uzatmaqla yanaşı, qidanın dadını və rəngini də kilidləyə bilər.Soyutma prosesi enerjiyə qənaət edir və ekoloji cəhətdən təmizdir.
1. Daha yüksək əməliyyat səmərəliliyi, daha kiçik emal sahəsi tələbləri və daha az əmək;
2. Qidanın çirklənməsi riski yoxdur və 30°C~60°C-lik ən yaxşı bakterial çoxalma dövrü vakuum steril mühitdə tez keçə bilər;
3. Təhlükəsiz və narahatlıqsız daha uzun raf ömrünə nail olmaq üçün konservantların əlavə edilməsinə ehtiyac yoxdur;
4. Dadı və ləzzəti pozulmayacaq.Vakuum hopdurma prinsipi sayəsində qidada olan aromatik maddələrin ləzzəti daha bərabər şəkildə yayıla bilər.
Model | Emal Çəki/Dövrü | Qapı | Soyutma üsulu | Vakuum nasosu | Kompressor | Güc |
HXF-15 | 15 kq | Manual | Hava soyutma | LEYBOLD | KOPLAND | 2,4 kVt |
HXF-30 | 30 kq | Manual | Hava soyutma | LEYBOLD | KOPLAND | 3,88 kVt |
HXF-50 | 50 kq | Manual | Su Soyutma | LEYBOLD | KOPLAND | 7,02 kVt |
HXF-100 | 100 kq | Manual | Su Soyutma | LEYBOLD | KOPLAND | 8,65 kVt |
HXF-150 | 150 kq | Manual | Su Soyutma | LEYBOLD | KOPLAND | 14,95 kVt |
HXF-200 | 200 kq | Manual | Su Soyutma | LEYBOLD | KOPLAND | 14,82 kVt |
HXF-300 | 300 kq | Manual | Su Soyutma | LEYBOLD | KOPLAND | 20,4 kVt |
HXF-500 | 500 kq | Manual | Su Soyutma | LEYBOLD | BIT ZER | 24,74 kVt |
HXF-1000 | 1000 kq | Manual | Su Soyutma | LEYBOLD | BIT ZER | 52,1 kVt |
Çörək, əriştə, düyü, şorba, bişmiş yeməklər və s. hərarətini sürətlə aradan qaldırmaq üçün tətbiq edilir.
Ümumiyyətlə, qida materiallarının 100 dərəcə Selsidən otaq temperaturuna qədər soyuması cəmi 10-15 dəqiqə, 0 dərəcə Selsiyə qədər soyuması isə təxminən 25-28 dəqiqə çəkir.
Bəli.Daxili kameranın ölçüsü arabanın ölçüsünə uyğun olaraq dizayn edilə bilər.
Kameranın içi hər gün təmiz olmalıdır.
Sensorlu ekranla idarə etmək asandır.Gündəlik əməliyyatda müştəri yalnız hədəf temperaturu təyin etməli, qapını əl ilə bağlamalı, işə salma düyməsini basmalı və əvvəlcədən soyutma maşını əl müdaxiləsi olmadan avtomatik olaraq işləyəcəkdir.
T / T, 30% depozit, balans göndərilmədən əvvəl ödənilməlidir.